تبليغاتX
آموزش ضمن خدمت

آموزش ضمن خدمت

آموزش وبلاگ نویسی

نقش بخت:شانسو اتفاق در زندگی

نقش بخت ، شانس و اتفاق در زندگی

شانس

سه کلمه بخت ، شانس و اتفاق از کلمات متداول در زندگى انسانهاست ، و حتى گاهى در سخنان و نوشته هاى بزرگان و اندیشمندان نیز مشاهده مى شود. باید دانست که هیچ معلولى در نظام هستى بدون علت رخ نمى دهد. منتهى آگاهى انسان به علت آن پى مى برد و گاهى علت آن را درک نمى کند. اکثر انسان ها وقتى علت چیزى را درک نکردند فورا آن را به بخت و شانس و اتفاق نسبت مى دهند. اگر انسان این مسأله را بخوبى فهمید، آن گاه سه کلمه بخت، شانس و اتفاق براى او حل خواهد شد.

سرچشمه پیدایش عقیده به شانس چند چیز است :

1- جهل بشر نسبت به ریشه حوادث و رویدادهاى طبیعى.

2- فرار از زیر بار مسئولیت ، و سرپوش گذاشتن روى نقاط ضعف ، و تبرئه کردن خود در برابر احساس شرمندگى و گناهکارى در پیشگاه وجدان .

انسان هرگز میل ندارد خود را کوچک و حقیر بداند و یا دیگران او را چنین فرض کنند؛ بلکه مى گوید: هر نوع توانایى در من وجود دارد اما فقط شانس ‍ و اقبال من بد است .

اما یک انسان اندیشمند و دانا بعد از وقوع حوادثى که علتى براى آنها نمى یابد؛ آنها را بدون علت تصور نمى کند و یا این که آن را به بخت، شانس‍ و اتفاق مربوط نمى سازد. بلکه به ریشه یابی می پردازد و نقایص را برطرف می کند.

و متأسفانه این افکار غلط دامنگیر افراد بسیار مى باشد و چون علتى را نمى یابد، اینگونه برداشت مى کنند. و با آن کلمات به انکار قانون کلى علت و معلول مى پردازند.1

تحقیقات جدید نشان مى دهد که افراد، خوش شانس متولد نمى شوند بلکه خود در مسیر زندگى با تلاش و کوشش اقبالشان را به سوى خوبى سوق مى دهند.

به گزارش سایت اینترنتى "آناتوا" محققان دانشگاه "هارتفورد شایر" در یک مطالعه ده ساله به منظور یافتن عامل خوش اقبالى ؛ به بررسى زندگى 400 نفر از افراد خوش اقبال و بد اقبال پرداختند.

به گفته دکتر "ریچارد وایزمن " از اساتید این دانشگاه افراد خوش ‍ اقبال در زندگى خود از چهار اصل استفاده مى کنند.

1- افزایش تعداد فرصتهایى که در زندگى براى انسان پیش مى آید.

این افراد در زندگى خویش همواره از موقعیتهاى جدید استقبال مى کنند و علاوه بر ایجاد موقعیتهاى جدید، متوجه فرصت هاى جدیدى هستند که به سوى آنها روى آوردند.

2- با تکیه بر الهامات درونى و حدسیات خود، تصمیمات موثرى مى گیرند و سعى مى کنند تا در هنگام تصمیم گیرى در یک موضوع ؛ ذهن خود را از موضوع هاى دیگر پاک کنند.

تحقیقات جدید نشان مى دهد که افراد، خوش شانس متولد نمى شوند بلکه خود در مسیر زندگى با تلاش و کوشش اقبالشان را به سوى خوبى سوق مى دهند.

3- همواره در زندگى خود انتظار خوش اقبالى دارند و این انتظار به آنها کمک مى کند در هنگام مواجهه با شکست ها و مشکلات پافشارى بیشترى کنند تا در روابط خود با دیگران موفق شوند.

4- این افراد اقبال بد را به خوش اقبالى تبدیل مى کنند.

آنها با استفاده از روش هاى مختلف روانشناسى بر موقعیت هاى نامناسب زندگى خود چیره مى شوند و آنها را به میل خود تغییر مى دهند.2

اگر بخواهیم از منظر دین و قرآن به اموری که بخت و شانس نام گرفته اند نظر کنیم میبینیم که اینها چیزی نیستند جز اراده خدا که آن هم به سبب و علتی خاص جاری میشود و نظم یک سره عالم فاقد حادثه ای بی علت است بدون علت فقط خداست و بس.

 

امداهاى الهى

از آیات قرآن چنین بر مى آید که سنت الهى بر یارى کردن کسانى است که خالصانه در راه خداوند تلاش مى کنند این آیات را مى توان به پنج دسته تقسیم نمود.

امداد الهی

دسته اول آیاتى است که وعده قطعى به نصرت مى دهند مانند آیه:« إِنَّا لَنَنصُرُ رُسُلَنَا وَالَّذِینَ آمَنُوا فِی الْحَیَاةِ الدُّنْیَا وَیَوْمَ یَقُومُ الْأَشْهَادُ»3 ؛ ما به طور مسلم رسولان خود و کسانى را که ایمان آورده اند در زندگى دنیا و روزى که گواهان به پا مى خیزند یارى مى دهیم .

دسته دوم آیاتى است که کد مى دهد و مواردى که خداوند امداد نموده یادآورى مى نماید مانند آیه

«لَقَدْ نَصَرَكُمُ اللّهُ فِی مَوَاطِنَ كَثِیرَةٍ وَیَوْمَ حُنَیْنٍ إِذْ أَعْجَبَتْكُمْ كَثْرَتُكُمْ فَلَمْ تُغْنِ عَنكُمْ شَیْئًا وَضَاقَتْ عَلَیْكُمُ الأَرْضُ بِمَا رَحُبَتْ ثُمَّ وَلَّیْتُم مُّدْبِرِینَ...» 4 ؛ خداوند شما را در میدان هاى زیادى یارى کرد (و بر دشمن پیروز شدید و در روز حنین (نیز یارى نمود) در آن هنگام که فزونى جمعیتشان شما را به اعجاب آورده بود، ولى هیچ مشکلى را براى شما حل نکرد و زمین با همه وسعتش بر شما تنگ شد سپس پشت (به دشمن) کرده فرار نمودید. سپس خداوند "سکینه" خود را بر رسولش و بر مؤمنان نازل کرد و لشکرهایى فرستاد که شما نمى دیدید و کافران را مجازات کرد.

نصر و یارى خداوند را در هر زمانى مى توان دید. مانند - سقوط رژیم ستم شاهى - و پیروزى امام خمینى قدس سره ، سقوط دولت شوروى و شکست مارکسیسم، شکست آمریکا و اسرائیل در لبنان، شکست شوروى در افغانستان، شکست ذلت بار رژیم خودکامه صدام حسین در عراق، داستان هواپیماهاى آمریکایى در طبس .

دسته سوم آیاتى است که فایده امداد و نصر الهى را بیان مى کند.

«إِن یَنصُرْكُمُ اللّهُ فَلاَ غَالِبَ لَكُمْ وَ إِن یَخْذُلْكُمْ فَمَن ذَا الَّذِی یَنصُرُكُم مِّن بَعْدِهِ وَ عَلَى اللّهِ فَلْیَتَوَكِّلِ الْمُؤْمِنُونَ»5 ؛ اگر خداوند شما را یارى کند هیچ کس بر شما پیروز نخواهد شد و اگر دست از یارى بردارد کیست که بعد از او شما را یارى کند و مومنان تنها بر خداوند باید توکل کنند.

کار خدا فراهم آوردن زمینه هاى رحمت است . او انسان را آفرید و به او عقل داد و انواع مواهب را در اختیارش گذارد و این خود انسان ها هستند که باید تصمیم بگیرند و قابلیت بهرمندى از رحمت بى پایان خداوند را در خود ایجاد کنند.

آیه فوق افراد با ایمان را ترغیب مى کند که علاوه بر تهیه همه گونه وسایل ظاهرى به قدرت شکست ناپذیر خدا تکیه کنند.

فرعون براى نابودى حضرت موسى همه گونه برنامه ریزى کرده بود وى به مقصود خود نرسید و خداوند حضرت موسى را در خانه فرعون حفظ نمود - نمرود برنامه وسیعى را تدارک دیده بود براى از بین بردن حضرت ابراهیم ولى خداوند او را حفظ نمود.

بارش رحمت الهی

دسته چهارم آیاتى است که حمایت و نصر الهى را مشروط مى کند به یارى رساندن مومنان و حمایت کردن از ارزشهاى الهى مى داند و مى فرماید:

«یَا أَیُّهَا الَّذِینَ آمَنُوا إِن تَنصُرُوا اللَّهَ یَنصُرْكُمْ وَ یُثَبِّتْ أَقْدَامَكُمْ »6 اى کسانى که ایمان آوردید اگر خدا را یارى کنید شما را یارى مى کند و گام هایتان را استوار مى دارد.

طبیعى است که نصر و یارى خداوند از مومنان بى حساب و کتاب نیست . روى شایستگى ها و لیاقت ها صورت مى گیرد آنها که فرمان خدا را زیر پا مى گذارند و از فراهم ساختن نیروهاى مادى و معنوى غفلت مى کنند هرگز مشمول یارى خداوند خداوند نخواهند شد.

دسته پنجم آیاتى است که به نوع امدادهاى الهى اشاره نموده است مانند آیات زیر:

1- نزول فرشتگان براى ایجاد آرامش مومنان7  2- افکندن رعب و وحشت در دل هاى مشرکان 8

3- نزول باران 9

 

رحمت الهى

یکى از سنت هاى الهى در دنیا فضل و رحمت به همگان است قرآن مى فرماید:

«وَ رَحْمَتِی وَسِعَتْ كُلَّ شَیْءٍ فَسَأَكْتُبُهَا لِلَّذِینَ یَتَّقُونَ وَ یُؤْتُونَ الزَّكَـاةَ وَالَّذِینَ هُم بِآیَاتِنَا یُؤْمِنُونَ» 10 ؛ و رحمتم همه چیز را فرا گرفته و آن را براى آنها که پرهیزکارند و زکات را مى پردازند و آنها که به آیات ما ایمان مى آورند مقرر خواهم داشت .

شکى نیست که کار خدا فراهم آوردن زمینه هاى رحمت است . او انسان را آفرید و به او عقل داد و انواع مواهب را در اختیارش گذارد و این خود انسان ها هستند که باید تصمیم بگیرند و قابلیت بهرمندى از رحمت بى پایان خداوند را در خود ایجاد کنند و شرائطى همچون تقوا و دادن زکاه و ایمان به مقدسات و... در خود فراهم نمایند چنین نیست که دریافت رحمت هاى ویژه الهى بدون هیچگونه رنج و زحمتى باشد. و عوامل شانس و بخت و اقبال اساسی در دایره سراسر نظم الهی ندارد . باید همواره بر خدا توکل کرد و با تکیه بر قدرت بی پایان او به آینده ای روشن اندیشید که به یقین موفقیت واقعی و خوش اقبالی واقعی به دست اوست.

 

منبع : مشیت الهى در سبب سازى و سبب سوزى، محمود اكبرى
+ نوشته شده در  شنبه سی ام مرداد 1389ساعت 16:39  توسط احمد  | 

بسم الله الرحمن الرحیم
«قرآن نوري است که در آن تاريکي يافت نمي شود و چراغي است که درخشندگي آن زوال نپذيرد٬ ريسماني که رشته ي آن محکم و پناهگاهي که قله ي آن بلند و درياييست که تشنگان آن٬ آبش را تمام نتوانند کشيد و شفادهنده ايست که بيماري هاي وحشت انگيز را بزدايد٬ قرآن بهار دل چشمه هاي دانش٬ سرچشمه ي عدالت و نهر جاري زلال حقيقت است. پس درمان خود را از قرآن بخواهيد و در سختيها از قرآن ياري طلبيد و خواسته هاي خود را به وسيله ي قرآن طلب کنيد و با دوستي قرآن به خدا روي آوريد زيرا وسيله اي براي تقرب بندگان به خدا٬ بهتر از قرآن وجود ندارد.»

نهج البلاغه قسمتي از خطبه هاي ۱۹۸ و ۱۷۶ امام علی (ع)

یامن اسمه دواء و ذکره شفاء
با درود و سلام خداوند يكتا و بي همتا كه پيامبراني از جنس خود ما براي هدايت انسانها ارسال كرد.
مهمترين و اساسي ترين اهداف طب قرآني پيشگيري از بيماريهاي جسمي و روحي است. در طب قرآني غذاي اصلي انسان كه در قرآن بيان شده است اشاعه داده مي شود.
داروهاي اين طب همان غذاي روزمره زندگي است بنابراين هيچگونه عوارض جانبي نخواهد داشت.
با رعايت فرهنگ قرآني بيماريهاي صعب العلاج به زودي قابل درمان هستند.

+ نوشته شده در  شنبه سی ام مرداد 1389ساعت 16:30  توسط احمد  | 

نکات مهم تغذیه ای در ایام روزه داری

نکات مهم تغذیه ای در ایّام روزه داری

نکات مهم تغذیه ای در ایّام روزه داری

یکی از مباحثی که در ایّام ماه مبارک رمضان بسیار مطرح می شود بحث میزان اثرات مطلوب و نامطلوب روزه بر روی افراد سالم و یا بیمار است. مقاله حاضر حاوی نکات مهم و آموزنده ای است که هر شخصی باید  نه تنها در ایّام روزه داری در ماه مبارک رمضان بلکه  در زندگی عادی  هم باید در مورد آن اطلاعاتی داشته باشد. لطفاً این مقاله را مطالعه نمایید.

بحث روزه و روزه داری از دیدگاه پزشکی بر حول سه محور قابل بررسی است:

  • روزه داری و تشدیدبیماری
  • روزه داری و تأثیر آن در تخفیف یا پیشگیری از بعضی از بیماریها
  • روزه داری و اثرات روانی و روحی آن بر شخص و بعضی از بیماریها.

روزه داری و تشدید بیماری:

بیماریهای کمی هستند که روزه داری را در فرد منع می کند. و این افراد عمدتاً کسانی هستند که دارای ناراحتی های شدید کلیوی، دیابت غیر قابل کنترل، زخم های فعّال معده و اثنی عشر (دردهای فعّال) و بیمارانیکه در بیمارستان بستری می باشند، شامل می شود. بنابراین بهترین توصیه به اینگونه بیماران و کلیّه افرادی که دارای بیماری خاصی هستند این است که حتماً در زمینه روزه داری با پزشک معالج خود مشورت های لازم را انجام دهند.

روزه داری و تخفیف بیماری یا پیشگیری از بیماری

هم اکنون شایع ترین علّت مرگ و میر در جهان  حوادث قلبی و عروقی است که در رأس آن تصلب شرائین (Atherosclerosis)  است که به علّت رسوب کلسترول بر جدار عروق و ترکیب آن با کلسیم سبب می شود  (پلاک ) که جدار عروق خاصیّت انبساط پذیری خود را از دست بدهد این حالت ضمن اینکه فشار خون را بالا برده موجب می گردد که در زمان استرس و افزایش فشا رخون،  باعث ترک برداشتن این لایه های عروقی شده که ترکیب کلسترول و کلسیم شده در این لایه رسوب نموده اند، ترک برداشتن دیواره عروق باعث فعالیّت سیستم انعقادی شده و باعث تشکیل لخته در داخل عروق شده و ایجاد انسداد در عروق می کند و خونرسانی را در محل انسداد مختل می کند و اگر این حادثه در مغز یا قلب باشد همان سکته مغزی یا سکته قلبی را رقم خواهد زد. البته این لخته می تواند در یک محلی تشکیل و در محل دیگر ایجاد انسداد کند. (مثل زمانیکه قسمتی از بدن بریده می شود که بلافاسله محل خونریزی با لخته های تشکیل شده باعث بند آوردن خونریزی می شود) .

شایع ترین علّت تصلّب شرائین در جهان افزایش چربی ها هستند که شایع ترین علّت آن هم تغذیه نامناسب و مصرف غذاهای  پر چرب است. پرخوری باعث ایجاد چاقی مفرط و بروز بیماریهای قلبی وعروقی و تحریک ایجاد دیابت قندی در افرادیکه زمینه ژنتیکی دارند می شود. هم چنین خوردن مواد قندی زیاد مثل شیرینی جات در بدن به چربی تبدیل شده و ایجاد چاقی می کند. حال روزه داری این عوامل را بشدّت کم می کند.

استفاده از بی رویه از روغن خصوصاً روغن های حیوانی و جامد در تشکیل کلسترول نقش زیادی دارد. اصولاً استفاده از غذاهای با روغن زیاد و سرخ کردن روغن برای بدن از چند جهت مضر می باشد:

الف) روغن سرخ شده و غذای سرخ شده شانس ایجاد سرطان در بدن را افزایش می دهد.ب) باعث تصلّب شرائین می شود.ج) باعث ایجاد چاقی می گردد.د) باعث می شود که آنزیم های گوارشی یا شیره گوارشی با غذا خوب ترکیب نشود و این غذا وارد روده شده توسط باکتریهای روده تجزیه شده تولید گاز فراوان و نفخ و سایر ناراحتی های روده ای و شکمی کند.

ه) باعث کندی تخلیه معده شده احساس ناخوشایندی بعد از تغذیه ایجاد می کند. ( علّت: شیره معده در آب محلول تر بوده ولی روغن غذا باعث جلوگیری از نفوذ شیره معده به غذا می شود).

رسوب کلسترول بر جدار عروق هیچ درمانی ندارد ولی روزه داری می تواند ضمن جلوگیری از رسوب بیشتر سبب کاهش رسوب بر روی جدار عروق نیز بشود.

در ضمن روزه داری باعث لاغر شده افراد چاق می گردد. البته اگر در بین افطاری و تا سحری پرخوری صورت نگیرد چون عده ای به جای کاهش وزن افزایش وزن را تجربه می کنند.

روزه داری وتأثیر آن بر وضعیّت روحی و روانی:

  • روزه داری باعث تقویت اراده فرد می شود چون قرار است مدتّی را از خوردن و آشامیدن خودداری کند.
  • فرد را با نشاط می کند.
  • در این ایّا با توجّه به توصیه های اسلامی مبنی بر صله رحم، دروغ نگفتن، احترام به دیگران، غیبت نکردن، کمک به دردمندان که همه اینها تأثیرات مثبتی بر روح و روان فرد روزه دار می گذارد.

توصیه های تغذیه ای در ایّام ماه مبارک رمضان

در هنگام سحر:

در هنگام خرودن سحری: سعی شود که مواد پروتئینی در غذاهای شما گنجانده شود چون مواد پروتئینی که از گوشت، مرغ یا ماهی و سویا  (و بعضی از حبوبات) وجود دارد شخص را سیرتر نگه می دارد ( هضم آنرا طولانی تر می کند).

از خوردن فلفل و ترشی جات زیاد خودداری شود، خوردن چند عدد خرما و یا حلوا در انتهای سحر توصیه می شود و این در موضوع در مورد افرادی که در سنین رشد هستند بیشتر اهمیّت دارد ( چون مواد قندی انرژی زا ترین مواد غذایی هستند).

سعی شود هنگام خوردن سحری در وقت سحر بیدار شوید، از خوردن سحری در ساعت ۱۱ تا ۱۲ شب خودداری کنید چون بیدار شدن در هنگام سحر اثرات معنوی فراوانی دارد.

فعالیّت جسمانی مناسب در این ایّام ترک نشود و بهتر است فعالیّت ورزشی سنگینی مثل برگزاری مسابقات نزدیک افطاری انجام گیرد تا در صورت نیاز به نوشیدن آب به زمان افطاری نزدیک باشد.

نکته: چاقی دو نوع است: چاقی شکمی یا چاقی سیبی شکل که در آقایان شایع تر است و چاقی گلابی شکل (چاقی ناحیه باسن) که در خانم ها شایع تر است. چاقی های شکمی خطرناکتر بوده و به همین خاطر حوادث قلبی و عروقی در آقایان بیشتر است.

در هنگام افطاری:

با توجّه به اینکه در زمان روزه داری قند خون افت نموده  با حالت با تحریک پذیری و بی حالی همراه است، بنا براین افطاری خود را با مواد قندی شروع کنید که  در اینگونه موارد خرما گزینه خوبی است. در سفره های افطاری بهتر است خرما، سبزی، پنیر و چای شیرین باشد.

نکته مهم: توصیه می گردد که آرام و شمرده غذا را میل کنید. و خوب غذا جویده شود. و از بحث و صحبت خودداری گردد تا فکر و ذهن شما به جویدن خوب غذا معطوف گردد. سعی کنید قاشق غذا را در دهان بگذارید نه اینکه غذا را از سطح قاشق بمکید! زیرا اینکار باعث بعلیدن هوا شده که باعث نفخ و ناراحتی گوارشی می شود. تند غذا خوردن سبب سیری دیررس و پرخوری می گردد که همه اینها موجبات چاقی را فراهم می کند.

سعی کنید در یک وعده غذا همزمان از ترک، فرنی، زولبیا و بامیه، رشته خشکار و آش استفاده نشود، چون قند اضافی به چربی تبدیل شده باعث افزایش وزن و خطرات خاص خود را ایجاد خواهد کرد.

از خوردن آش مثل آش رشته، آش قلمکار به مقدار زیاد خودداری کنید که بسیار نفاّخ هستند.

بعد از افطار از میوه جات به اندازه مناسب استفاده کنید. در حین افطاری مایعات زیاد ننوشید. نوشیدن مایعات زیاد را برای حدود ۲ ساعت بعد از افطاری بصورت نوشیدن چای و آب موکول کنید.

بعضی از افراد سالم که روزه می گیرند دچار ناراحتی معده می شوند که تحقیقات نشان داده که اینگونه افراد در خوردن افطاری افراد می کنند.

توصیه های بهداشتی محیطی در ایّام ماه مبارک رمضان

  1. سبزیجات در موقع افطار به علّت اینکه در تهیّه آن نظارتی صورت نمی گیرد و با توجّه به مصرف زیاد آن تأکید می شود که ابتدا با محلول های ضدعفونی کننده که در داروخانه ها یا خواربار فروشی ها موجود است، خوب ضدعفونی نموده و بعد بطور دقیق بصورت مکانیکی زیر شیر آب شستشو داده شود.
  2. در هنگام خریدن زولبیا و بامیه و رشته خشکار از مغازه ها، نکات زیر را مد نظر داشته باشید: الف) مکانی که برای تولید رشته خشکار و زولبیا و بامیه استفاده می شود بهداشتی باشد (کاشی کاری شده باشد، دستشویی و آب داشته باشد، ویترین برای نگهداری داشته باشد و درمعرض دی مشتریان قرار بگیرد).  ب) از روپوش سفید و یا لباس روشن استفاده کند.  ج) از جعبه های بهداشتی استفاده کند.
  3. با خرید از امکان بهداشتی ضمن رعایت سلامتی و پیشگیری از بیماریها برای خود و خانواده تان، مهری تأییدی برای افرادیکه نکات بهداشتی را رعایت می کنند، می زنید و تنبیه افرادی است که نکات بهداشت را رعایت نمی کنند.
  4. در ضمن توجّه داشته باشید که از روغنی که بوی بد یا رنگ تغییر یافته دارد استفاده نشود.
  5. نوع روغن از نوع سرخ کردنی باشد.
  6. رشته خشکار و زولبیا و بامیه را در فضای آزاد تولید نکند، داخل مغازه باشد تا گرد و غبار باعث آلودگی آن نشود.
  7. برای بسته بندی و پیچیدن رشته خشکار از کاغذ کاهی تازه استفاده گردد و از روزنامه استفاده نگردد.
  8. از نانوایی هایی نان بخرید که جوش شیرین برای پختن نان استفاده نمی کنند. چون جوش شیرین سبب آنمی یا کم خونی از نوع فقر آهن و پوکی استخوان به خاطر کاهش جذب کلسیم می شود ضمن اینکه باعث ناراحتی های گوارشی مثل درد شکم نیز می شود.
  9. اگر از کشک استفاده می کنید به خاطر بیماری بوتولیسم که بسیار کشنده است حتماً آنرا به مدّت ۵ دقیقه خوب بجوشانید.

توصیه کلی:

  • عاد ت کنید از غذاهای سرخ کردنی در رژیم غذایتان کمتر استفاده کنید ( به علّت کاهش خطر سرطان و هضم بهتر غذا و کاهش نفخ)
  • بلافاصله بعد از غذا خوردن چای ننوشید.
  • هنگام وضو گرفتن بهتراست از آب گرم استفاده نشود (آب سرد بهتراست).
  • توصیه می شود که در حین غذا خوردن، آب خورده نشود. چون باعث اختلال در هضم غذا شده و به دلیل رقیق نمودن ترشحات معده، غذای داخل معده بصورت خوب هضم نشده وارد روده شده در روده توسط باکتریها تجزیه شده تولید گاز می کنند.
 
+ نوشته شده در  شنبه سی ام مرداد 1389ساعت 16:26  توسط احمد  | 

نکات مهم تغذیه ای در ایام روزه داری

نکات مهم تغذیه ای در ایّام روزه داری

نکات مهم تغذیه ای در ایّام روزه داری

یکی از مباحثی که در ایّام ماه مبارک رمضان بسیار مطرح می شود بحث میزان اثرات مطلوب و نامطلوب روزه بر روی افراد سالم و یا بیمار است. مقاله حاضر حاوی نکات مهم و آموزنده ای است که هر شخصی باید  نه تنها در ایّام روزه داری در ماه مبارک رمضان بلکه  در زندگی عادی  هم باید در مورد آن اطلاعاتی داشته باشد. لطفاً این مقاله را مطالعه نمایید.

بحث روزه و روزه داری از دیدگاه پزشکی بر حول سه محور قابل بررسی است:

  • روزه داری و تشدیدبیماری
  • روزه داری و تأثیر آن در تخفیف یا پیشگیری از بعضی از بیماریها
  • روزه داری و اثرات روانی و روحی آن بر شخص و بعضی از بیماریها.

روزه داری و تشدید بیماری:

بیماریهای کمی هستند که روزه داری را در فرد منع می کند. و این افراد عمدتاً کسانی هستند که دارای ناراحتی های شدید کلیوی، دیابت غیر قابل کنترل، زخم های فعّال معده و اثنی عشر (دردهای فعّال) و بیمارانیکه در بیمارستان بستری می باشند، شامل می شود. بنابراین بهترین توصیه به اینگونه بیماران و کلیّه افرادی که دارای بیماری خاصی هستند این است که حتماً در زمینه روزه داری با پزشک معالج خود مشورت های لازم را انجام دهند.

روزه داری و تخفیف بیماری یا پیشگیری از بیماری

هم اکنون شایع ترین علّت مرگ و میر در جهان  حوادث قلبی و عروقی است که در رأس آن تصلب شرائین (Atherosclerosis)  است که به علّت رسوب کلسترول بر جدار عروق و ترکیب آن با کلسیم سبب می شود  (پلاک ) که جدار عروق خاصیّت انبساط پذیری خود را از دست بدهد این حالت ضمن اینکه فشار خون را بالا برده موجب می گردد که در زمان استرس و افزایش فشا رخون،  باعث ترک برداشتن این لایه های عروقی شده که ترکیب کلسترول و کلسیم شده در این لایه رسوب نموده اند، ترک برداشتن دیواره عروق باعث فعالیّت سیستم انعقادی شده و باعث تشکیل لخته در داخل عروق شده و ایجاد انسداد در عروق می کند و خونرسانی را در محل انسداد مختل می کند و اگر این حادثه در مغز یا قلب باشد همان سکته مغزی یا سکته قلبی را رقم خواهد زد. البته این لخته می تواند در یک محلی تشکیل و در محل دیگر ایجاد انسداد کند. (مثل زمانیکه قسمتی از بدن بریده می شود که بلافاسله محل خونریزی با لخته های تشکیل شده باعث بند آوردن خونریزی می شود) .

شایع ترین علّت تصلّب شرائین در جهان افزایش چربی ها هستند که شایع ترین علّت آن هم تغذیه نامناسب و مصرف غذاهای  پر چرب است. پرخوری باعث ایجاد چاقی مفرط و بروز بیماریهای قلبی وعروقی و تحریک ایجاد دیابت قندی در افرادیکه زمینه ژنتیکی دارند می شود. هم چنین خوردن مواد قندی زیاد مثل شیرینی جات در بدن به چربی تبدیل شده و ایجاد چاقی می کند. حال روزه داری این عوامل را بشدّت کم می کند.

استفاده از بی رویه از روغن خصوصاً روغن های حیوانی و جامد در تشکیل کلسترول نقش زیادی دارد. اصولاً استفاده از غذاهای با روغن زیاد و سرخ کردن روغن برای بدن از چند جهت مضر می باشد:

الف) روغن سرخ شده و غذای سرخ شده شانس ایجاد سرطان در بدن را افزایش می دهد.ب) باعث تصلّب شرائین می شود.ج) باعث ایجاد چاقی می گردد.د) باعث می شود که آنزیم های گوارشی یا شیره گوارشی با غذا خوب ترکیب نشود و این غذا وارد روده شده توسط باکتریهای روده تجزیه شده تولید گاز فراوان و نفخ و سایر ناراحتی های روده ای و شکمی کند.

ه) باعث کندی تخلیه معده شده احساس ناخوشایندی بعد از تغذیه ایجاد می کند. ( علّت: شیره معده در آب محلول تر بوده ولی روغن غذا باعث جلوگیری از نفوذ شیره معده به غذا می شود).

رسوب کلسترول بر جدار عروق هیچ درمانی ندارد ولی روزه داری می تواند ضمن جلوگیری از رسوب بیشتر سبب کاهش رسوب بر روی جدار عروق نیز بشود.

در ضمن روزه داری باعث لاغر شده افراد چاق می گردد. البته اگر در بین افطاری و تا سحری پرخوری صورت نگیرد چون عده ای به جای کاهش وزن افزایش وزن را تجربه می کنند.

روزه داری وتأثیر آن بر وضعیّت روحی و روانی:

  • روزه داری باعث تقویت اراده فرد می شود چون قرار است مدتّی را از خوردن و آشامیدن خودداری کند.
  • فرد را با نشاط می کند.
  • در این ایّا با توجّه به توصیه های اسلامی مبنی بر صله رحم، دروغ نگفتن، احترام به دیگران، غیبت نکردن، کمک به دردمندان که همه اینها تأثیرات مثبتی بر روح و روان فرد روزه دار می گذارد.

توصیه های تغذیه ای در ایّام ماه مبارک رمضان

در هنگام سحر:

در هنگام خرودن سحری: سعی شود که مواد پروتئینی در غذاهای شما گنجانده شود چون مواد پروتئینی که از گوشت، مرغ یا ماهی و سویا  (و بعضی از حبوبات) وجود دارد شخص را سیرتر نگه می دارد ( هضم آنرا طولانی تر می کند).

از خوردن فلفل و ترشی جات زیاد خودداری شود، خوردن چند عدد خرما و یا حلوا در انتهای سحر توصیه می شود و این در موضوع در مورد افرادی که در سنین رشد هستند بیشتر اهمیّت دارد ( چون مواد قندی انرژی زا ترین مواد غذایی هستند).

سعی شود هنگام خوردن سحری در وقت سحر بیدار شوید، از خوردن سحری در ساعت ۱۱ تا ۱۲ شب خودداری کنید چون بیدار شدن در هنگام سحر اثرات معنوی فراوانی دارد.

فعالیّت جسمانی مناسب در این ایّام ترک نشود و بهتر است فعالیّت ورزشی سنگینی مثل برگزاری مسابقات نزدیک افطاری انجام گیرد تا در صورت نیاز به نوشیدن آب به زمان افطاری نزدیک باشد.

نکته: چاقی دو نوع است: چاقی شکمی یا چاقی سیبی شکل که در آقایان شایع تر است و چاقی گلابی شکل (چاقی ناحیه باسن) که در خانم ها شایع تر است. چاقی های شکمی خطرناکتر بوده و به همین خاطر حوادث قلبی و عروقی در آقایان بیشتر است.

در هنگام افطاری:

با توجّه به اینکه در زمان روزه داری قند خون افت نموده  با حالت با تحریک پذیری و بی حالی همراه است، بنا براین افطاری خود را با مواد قندی شروع کنید که  در اینگونه موارد خرما گزینه خوبی است. در سفره های افطاری بهتر است خرما، سبزی، پنیر و چای شیرین باشد.

نکته مهم: توصیه می گردد که آرام و شمرده غذا را میل کنید. و خوب غذا جویده شود. و از بحث و صحبت خودداری گردد تا فکر و ذهن شما به جویدن خوب غذا معطوف گردد. سعی کنید قاشق غذا را در دهان بگذارید نه اینکه غذا را از سطح قاشق بمکید! زیرا اینکار باعث بعلیدن هوا شده که باعث نفخ و ناراحتی گوارشی می شود. تند غذا خوردن سبب سیری دیررس و پرخوری می گردد که همه اینها موجبات چاقی را فراهم می کند.

سعی کنید در یک وعده غذا همزمان از ترک، فرنی، زولبیا و بامیه، رشته خشکار و آش استفاده نشود، چون قند اضافی به چربی تبدیل شده باعث افزایش وزن و خطرات خاص خود را ایجاد خواهد کرد.

از خوردن آش مثل آش رشته، آش قلمکار به مقدار زیاد خودداری کنید که بسیار نفاّخ هستند.

بعد از افطار از میوه جات به اندازه مناسب استفاده کنید. در حین افطاری مایعات زیاد ننوشید. نوشیدن مایعات زیاد را برای حدود ۲ ساعت بعد از افطاری بصورت نوشیدن چای و آب موکول کنید.

بعضی از افراد سالم که روزه می گیرند دچار ناراحتی معده می شوند که تحقیقات نشان داده که اینگونه افراد در خوردن افطاری افراد می کنند.

توصیه های بهداشتی محیطی در ایّام ماه مبارک رمضان

  1. سبزیجات در موقع افطار به علّت اینکه در تهیّه آن نظارتی صورت نمی گیرد و با توجّه به مصرف زیاد آن تأکید می شود که ابتدا با محلول های ضدعفونی کننده که در داروخانه ها یا خواربار فروشی ها موجود است، خوب ضدعفونی نموده و بعد بطور دقیق بصورت مکانیکی زیر شیر آب شستشو داده شود.
  2. در هنگام خریدن زولبیا و بامیه و رشته خشکار از مغازه ها، نکات زیر را مد نظر داشته باشید: الف) مکانی که برای تولید رشته خشکار و زولبیا و بامیه استفاده می شود بهداشتی باشد (کاشی کاری شده باشد، دستشویی و آب داشته باشد، ویترین برای نگهداری داشته باشد و درمعرض دی مشتریان قرار بگیرد).  ب) از روپوش سفید و یا لباس روشن استفاده کند.  ج) از جعبه های بهداشتی استفاده کند.
  3. با خرید از امکان بهداشتی ضمن رعایت سلامتی و پیشگیری از بیماریها برای خود و خانواده تان، مهری تأییدی برای افرادیکه نکات بهداشتی را رعایت می کنند، می زنید و تنبیه افرادی است که نکات بهداشت را رعایت نمی کنند.
  4. در ضمن توجّه داشته باشید که از روغنی که بوی بد یا رنگ تغییر یافته دارد استفاده نشود.
  5. نوع روغن از نوع سرخ کردنی باشد.
  6. رشته خشکار و زولبیا و بامیه را در فضای آزاد تولید نکند، داخل مغازه باشد تا گرد و غبار باعث آلودگی آن نشود.
  7. برای بسته بندی و پیچیدن رشته خشکار از کاغذ کاهی تازه استفاده گردد و از روزنامه استفاده نگردد.
  8. از نانوایی هایی نان بخرید که جوش شیرین برای پختن نان استفاده نمی کنند. چون جوش شیرین سبب آنمی یا کم خونی از نوع فقر آهن و پوکی استخوان به خاطر کاهش جذب کلسیم می شود ضمن اینکه باعث ناراحتی های گوارشی مثل درد شکم نیز می شود.
  9. اگر از کشک استفاده می کنید به خاطر بیماری بوتولیسم که بسیار کشنده است حتماً آنرا به مدّت ۵ دقیقه خوب بجوشانید.

توصیه کلی:

  • عاد ت کنید از غذاهای سرخ کردنی در رژیم غذایتان کمتر استفاده کنید ( به علّت کاهش خطر سرطان و هضم بهتر غذا و کاهش نفخ)
  • بلافاصله بعد از غذا خوردن چای ننوشید.
  • هنگام وضو گرفتن بهتراست از آب گرم استفاده نشود (آب سرد بهتراست).
  • توصیه می شود که در حین غذا خوردن، آب خورده نشود. چون باعث اختلال در هضم غذا شده و به دلیل رقیق نمودن ترشحات معده، غذای داخل معده بصورت خوب هضم نشده وارد روده شده در روده توسط باکتریها تجزیه شده تولید گاز می کنند.
 
+ نوشته شده در  شنبه سی ام مرداد 1389ساعت 16:25  توسط احمد  | 

هنری (صنایع دستی اصفهان)

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و هشتم مرداد 1389ساعت 16:26  توسط احمد  | 

ادبی

ببين تفاوت ره کز کجاست تا به کجا
صلاح کار کجا و من خراب کجا
کجاست دير مغان و شراب ناب کجا
دلم ز صومعه بگرفت و خرقه سالوس
سماع وعظ کجا نغمه رباب کجا
چه نسبت است به رندي صلاح و تقوا را
چراغ مرده کجا شمع آفتاب کجا
ز روي دوست دل دشمنان چه دريابد
کجا رويم بفرما از اين جناب کجا
چو کحل بينش ما خاک آستان شماست
کجا همي‌روي اي دل بدين شتاب کجا
مبين به سيب زنخدان که چاه در راه است
خود آن کرشمه کجا رفت و آن عتاب کجا
بشد که ياد خوشش باد روزگار وصال
قرار چيست صبوري کدام و خواب کجا
قرار و خواب ز حافظ طمع مدار اي دوست
+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و هشتم مرداد 1389ساعت 15:36  توسط احمد  | 

آثار باستانی (چهل ستون اصفهان)

+ نوشته شده در  شنبه بیست و سوم مرداد 1389ساعت 15:21  توسط احمد  |